埼玉県の吉見百穴の近くにある浄泉寺のご住職で、友達の福井学さんから、「食品」と書かれた郵便局のレターパックが届いた。

なんだろう、と開けてみたら…

お寺の裏庭で栽培した小麦を収穫して、乾燥、脱穀、製粉した小麦粉！

11月に植えて6月に収穫したとのこと。

7ヶ月も大事に育てられた小麦です。

そういば春にお寺にお邪魔したときには、小麦が青々と育っていました。

その時の様子はこちら

まずは、ホットケーキを作ってみました。

しみじみ、噛み締めながら美味しく食べました。

次はお好みか、福井さんおすすめのスコーンかな。